Cultivo de arroz en el Perú: retos y desafíos que nos espera para ser competitivos en el 2015

.Panorama arrocero, sobreproducción, importaciones y contrabando de arroz :

En el Perú se siembran aproximadamente 410,000 Has. en la costa norte 185,000 Has. y Selva Nor oriental 285,000 Has. y las zonas de Costa Sur y Selva Central, Selva Sur , por falta de tecnología por parte de los productores tenemos los rendimientos de 7.9 Tm. de arroz cascara por Ha. 

 Es decir estamos después de Uruguay y EEUU. y en esta campaña el Perú tendrá una sobreproducción de arroz con una oferta de de 2,267,300 Tm, sumadas las 245,000 Tm. del stock de la campaña pasada mas las importaciones del 01 de agosto al 31 de Mayo que es de 198,854 entonces se tendría una oferta de 2,711,154 Tm, y la demanda Nacional es de 1,830,000 Tm. se tendría un excedente de 881,154 Tm. de arroz , descontando el stock de seguridad de 250,000 Tm. nos quedaría un excedente de 631,154 Tm.

La APEAR en coordinación con el MINAG, están trabajando las coordinaciones con Colombia, Venezuela para colocar estos excedentes, qué nos permitirá regular los precios de arroz cascara para el productor.

Asa mismo en este año se ha tenido ingreso de arroz de contrabando de Bolivia , vía la frontera con Puno, se estima que ya ingresaron 5,000 Tm. de arroz y esta por ingresar 55,000 Tm.

.Rol de los productores :Durante años los productores de arroz solo han con confiado en las or ganizaciones como Comités de Productores que prácticamente dieron mal al uso a los recursos del auto gravamen y solo quedan algunos locales en Tumbes, Jaen,Bagua Grande ,Bagua Capital y Nueva Cajamarca , y nunca pensaron en tecnificarse como lo hicieron otros países, y lo más grave solo se les enseño que vendan sus cosechas en forma de cascara y nunca a procesar en piladoras por que las organizaciones solo eran de reclamos y de reindivicaciones , a diferencia de las Asociaciones de productores de Uruguay ,Argentina ,Colombia y Ecuador que si apuntan a una organización empresarial para ser más competitivos y por su puesto tiene todo el apoyo de sus gobernantes.

.Competencia desleal :Las importaciones de arroz en el Perú se desgravaron en Enero del 2011 con el Ministro de Economía y Finanzas Ismael Benavides Ferreyros del Gobierno de Alan García Pérez así tenemos que en año 2009 se importaron 84,000 Tm. de arroz , en el año 2010 fue de 93,816 Tm. ( equivalente a dejar de sembrar 18,111 has no generar 2,535,540 jornales con un valor de S/ 63,388,500.00 y dejar de invertir en insumos S/ 45,277,500.00 y en alquiler de maquinaria para preparación y cosecha S/ 22,638,750.00 ) y en el año 2011 fue de 206,625 Tm ( equivalente a dejar de sembrar 40,249 has de arroz , no generar 4,427,425 jornales con un valor de S/ 110,685,625.00 y en insumos agrícolas S/ 100,622,500.00 y en maquinaria agrícola S/ 50,311,250.00 ) y en lo que va en este año ya tenemos acumulado hasta el 31 de Mayo 89,363 Tm. arroz procedente de Uruguay, Brasil, Argentina ,y dentro de poco nos venderá arroz Bolivia que tuvieron excedentes de 60,000 Tm. de arroz.los precios de arroz importado es de US$ 550.00 la Tm. llegando al mercado de Santa Anita a S/1.97 el kilogramo el arroz superior facturado y con pago a 30 días, siendo falza la versión de ciertos consultores que dicen que la importación de arroz solo es para los sectores A y B ,ya que estas importaciones son las que causan la baja de precios de arroz Peruano.

.Precios del arroz cascara: En este año se comenzó con S/0.70 el kg. En la Selva Nor Oriental y ahora tenemos el precio de S/0.60 y en la Costa Sur también se empezó con S/0.70 y ahora está a S/0.80 el kilo de arroz y en la costa Norte se empezó con S/0.70 y recién está en alza llegando a S/0.85 el kilogramo , con estos precios los productores de arroz se verán afectados su economía ya que los costos de producción para el arroz en la Selva Nor Oriental es de S/ 6890.00 Ha. y en la Costa Norte de S/ 9,100.00 por Ha y este costo sin considerar el usufructo de la tierra que es de S/ 1,000.00 para la Selva Nororiental y de S/2,000.00 para la Costa Norte.

.Rendimientos de arroz cascara en campo: Si bien es cierto que el Perú ya estamos en 7.9 Tm. / Ha. de arroz cascara , es decir ya somos el segundo en América después de Uruguay ,y estos rendimientos no aceptan los asesores del Minag y este trabajo lo hecho solo los productores empleando tecnología como es el uso de semillas certificadas, uso de fertilizantes adecua dos, manejo integrado de plagas y manejo bionutricional , y ahora solo nos falta trabajar con una nivelación técnica en las pozas mediante el uso

de micro niveladoras y nivelación por rayos láser de esta manera se tendrán las ventajas de manejo agronómico: evitar la erosion,no pagar contratista para marcar curvas, germinación pareja de las semillas ,aprovechamiento del 100 % de los fertilizantes ,presencia mínima de malezas, buen manejo integrado de plagas( hongos e insectos ) ,cosecha homogénea de las panojas, es decir con una asistencia integral los producto res de arroz en un futuro inmediato seremos los primeros de América alcanzando rendimientos de 15.00 Tm/ Ha en la Costa Norte y de 12.00 Tm./Ha en la Selva Nororiental

.Asociatividad con visión empresarial. Desde el 06 de Noviembre que nace la Asociación Pe ruana de Productores de Arroz –APEAR , muchos politiqueros, funcionarios del Minag y ex dirigentes arroceros apostaron que no iva durar como organización ya que no había fondos ,cuan equivocados estuvieron por que ahora la APEAR , la única organización de productores con visión empresarial que hemos logrado ser considerados y escuchados por el gobierno ,ya que los productores de arroz apostamos por cambios y eliminar la corrupción como es el caso de Pronaa , que por años solo compraba arroz a organizaciones fantasmas que eran proveidas por malos molineros , entregando arroz de mala calidad a los comedores populares y recién en este año se ordenara y las compras serán solo a las asociaciones de productores afiliadas a la APEAR y se cuente con el visto bueno de las Comisiones de regantes que certifiquen que son verdaderos productores.

Así mismo se trabajara programas de capacitación tecnológica a cargo de Ings.Agrs. especialistas para asesorar a las asociaciones de productores en forma integral y responsable que nos permitirá incrementar los rendimientos de 2.0 Tm /Ha en cada campaña , y se emplearan la tecnología de siembra directa y efectuar compras corporativas de semillas, fertilizantes químicos, plaguicidas y bioestimulantes ,que permitirá reducir los costos de producción en S/ 700.00 / Ha.

Comercialización del arroz por la APEAR : la mayoría de productores de arroz del Perú solo fue ron entrenados para producir y abastecer a os molineros y comercializadores que la final son los manejan los precios del arroz y al final hay dos perdedores los productores que reciben precios bajos y los consumidores para quienes nunca baja el precio del arroz blanco ,entonces el trabajo de la APEAR, es “coger al toro por los cuernos” y se trabajara un programa de comercialización de arroz cascara y procesado para vender directamente a los mercados de Lima metropolitana y el próximo año estaremos exportando arroz blanco a Colombia y Venezuela, este programa será con apoyo del Minag ( Fondos de Agro Perú ) y Agro banco, así mismo trabajaremos programas de promoción de consumo de arroz a nivel nacional para incrementar el consumo de arroz en los hogares de pobreza y pobreza extrema que tienen todo el derecho de alimentarse bien dentro de un contexto de inclusión social.

Javier Zamudio Paredes 

 Consultor Agrario Gerente Técnico-APEAR 

Email: apeardst@gmail.com